Deskripsi
Lengkuas (Alpinia galanga) adalah tanaman rimpang yang memiliki kulit berwarna cerah dengan daging rimpang yang agak keras dan berserat. Lengkuas berfungsi sebagai penyedap alami yang mampu menghilangkan bau amis pada daging dan ikan, sekaligus memberikan aroma earthy yang khas. Produk lengkuas kami dipilih dari rimpang yang matang sempurna untuk memastikan kandungan minyak atsiri yang kuat, memberikan aroma maksimal dalam setiap masakan Anda.
Keunggulan Produk
- Aroma yang Sangat Khas: Memberikan aroma rempah yang segar dan sedikit tajam, yang mampu menyeimbangkan rempah lainnya dalam masakan.
- Penghilang Bau Amis: Sangat efektif digunakan saat memasak daging, ayam, atau ikan untuk menetralkan bau yang tidak sedap.
- Kualitas Kesegaran Terjaga: Produk kami memiliki kualitas rimpang yang padat, kulit yang bersih, dan dipastikan tidak memiliki bagian yang busuk atau berjamur.
- Bahan Pangan Serbaguna: Sangat mudah diolah dengan cara dimemarkan (digeprek) atau diiris, menjadikannya praktis untuk berbagai kebutuhan bumbu dasar masakan.
- Daya Simpan Baik: Karena teksturnya yang keras dan seratnya yang kuat, lengkuas memiliki masa simpan yang lebih panjang dibandingkan rempah daun lainnya jika disimpan dengan benar.
Spesifikasi Produk
| Fitur | Detail |
| Bahan Baku | Lengkuas Segar (Galangal) |
| Kondisi | Segar, bersih, dan bebas tanah berlebih |
| Tekstur | Keras dan berserat |
| Warna Kulit | Cokelat muda keputihan |
| Warna Daging | Putih kekuningan |
| Kemasan | Plastik food grade |
| Saran Penyimpanan | Simpan di tempat yang kering dan sejuk atau di dalam chiller (kulkas) agar tetap segar dalam waktu yang lama |
Tips Mengolah: Untuk mengeluarkan aroma terbaik, selalu memarkan atau geprek lengkuas sebelum dimasukkan ke dalam masakan berkuah atau tumisan. Jika Anda membuat masakan seperti rendang, irisan lengkuas yang tipis atau lengkuas yang diparut dapat menambah cita rasa gurih yang lebih meresap ke dalam daging.
Ulasan
Belum ada ulasan.